잡담
2022.11.02 13:18
일제강점기 때 커피를 만들던 방법
조회 수 67 추천 수 0 댓글 0
1. 가루커피를 사서 끓는 물에 타는 방식.
- 당시에도 제대로 된 커피 맛을 내지 못한다고 권하지 않았다.
2. 볶은 원두에 끓는 붓고 잠깐 뚜껑을 덮어 찌는 것같이 하는 방식.
- 우려내기법(infusion)이라 불리는데, 많이 이용되지는 않았다.
3. 분쇄 원두와 물을 같이 넣고 끓이는 방식.
- 달임법(decoction)이라 불리는데, 대부분의 다방에서 썼던 방식이나, 길게는 2~30분을 계속 끓여댔으니 맛이 있을리가 없었다.
출처 : 식민지의 식탁. 박현수 著
유머/자유 게시판
유머를 포함하여 국내 정치 이외의 이야기를 자유롭게 할 수 있는 게시판 입니다
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 수 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|---|
공지 | 사이트 이용 규칙(2024.02.23. 수정) 17 | 뉴리대장 | 2022.06.29 | 34 | 3811 | |
공지 | 공지 | 수위가 있는 게시물에 대해 3 | 뉴리대장 | 2022.07.04 | 12 | 2183 |
공지 | 공지 | 유머/자유 게시판 이용 안내 및 규칙 7 | 뉴리대장 | 2022.06.29 | 19 | 2179 |
3299 | 잡담 | 음 추석이군 2 | 추가열 | 2023.09.26 | 2 | 55 |
3298 | 잡담 | 집 가고 싶다.... 6 | 루돌프NDCT | 2023.12.26 | 1 | 55 |
3297 | 잡담 | 오랜만에 아이마스 신 시리즈 나온다고 해서 조금 찾아봤음. 4 | 야미카 | 2024.03.09 | 1 | 55 |
3296 | 잡담 |
대만 놀러옴
2 ![]() |
IIIiiiIIiIIIi | 2024.04.26 | 2 | 55 |
3295 | 잡담 | 107억 받는 프로야구 투수는 역시 뭘해도 클라스가 다르다!! | 머레보 | 2024.05.06 | 0 | 55 |
3294 | 잡담 | 갑자기 몸이 아파서 보니... 4 | 루돌프NDCT | 2024.05.13 | 1 | 55 |
3293 | 잡담 | 뉴-하 3 | 오버도즈 | 2024.06.21 | 2 | 55 |
3292 | 잡담 | 또 다시 이주 옴. 1 | The_Libertines | 2024.06.21 | 0 | 55 |
3291 | 잡담 |
최신식 고려장
2 ![]() |
정달호 | 2024.06.22 | 2 | 55 |
3290 | 잡담 |
으윽 탑건 뽕이 안빠져...
2 ![]() |
LoveYui | 2022.06.29 | 0 | 56 |
3289 | 잡담 | 피난옴 1 | PoinsetTia | 2022.06.29 | 0 | 56 |
3288 | 잡담 | 모닝글 텔레케스터 비보이 5 | Nerdman | 2022.06.30 | 0 | 56 |
3287 | 잡담 | 뉴비 신고한다. | 질풍의볼프강 | 2022.06.30 | 0 | 56 |
3286 | 잡담 | 페그오)아츠 시대가 된 건 슬프네 2 | 동반자핫팩 | 2022.06.30 | 0 | 56 |
3285 | 잡담 | 여기에 혹시 사이키델릭 트랜스 좋아하는 게이들있음? 3 | ☆청지기☆ | 2022.06.30 | 1 | 56 |
3284 | 잡담 | 아이고마 윽수로 힘들구마는 2 | shamsiel | 2022.07.01 | 1 | 56 |
3283 | 잡담 |
말딸 특 )
1 ![]() |
돛단배이징 | 2022.07.01 | 0 | 56 |
3282 | 잡담 | 모닝글냐옹 1 | aaaaa | 2022.07.03 | 0 | 56 |
3281 | 잡담 |
@) 담당 함대덱으로 밀리언라이브
1 ![]() |
VAAS | 2022.07.05 | 1 | 56 |
3280 | 잡담 | 새벽에 올려보는 클래식 곡 2 | A.Ayase | 2022.07.06 | 1 | 56 |