'퍼컬레이터'라고, 들어봤어?
옛날 사람들이 커피를 만들어 먹을 때 썼던 주전자야. 모카 포트랑 비슷해 보이지만 완전히 다른 물건이야.
다만 깨끗한 물과 우러난 커피를 분리할 방법이 없으니 계속 순환시켜 끓이는 구조야. 그러다보니 너무 오래 끓이면 커피의 맛과 향이 다 날아가 버리는 단점이 있지. 그래서 드립식 커피메이커가 만들어지자 안 쓰게 됐지.
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