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어릴때 커피에 미쳐가지고 어려운 집안사정에도 지랄 염병해서 바리스타 학원다님
 
아무튼 나는 커피라면 사족을 못쓰는 미친사람이고 지금도 커피라면 환장함

기본적으로 모든 차tea는 입속의 미뢰로 맛보는게 아님

입에서도 맛있으면 좋은 차인건 맞는데 사실 차라는게 풀떼기 우리고, 풀떼기의 씨앗을 우리고 한거다보니 단일 원료로는 입속에서 맛있기는 거의 불가능함,

한국에서 대단하다는 바리스타들이 아무리 엄청난 기술로 내려도 입속에서 도는 맛은 거의 다 비슷함

차는 향미(香味)로 마시는거지 입속의 맛으로는 맛있기가 요원함

특히나 현대인들은 자극적인 조미료에 길들여지고 담배로 입속을 씹창내놔서 입으로 그 미묘한 감각의 맛을 알기란 되도 않는 짓이지

그나마 코로 차의 향미는 잘 느껴지는 편임

차는 입에 조금 머금고 숨을 1초 들이쉬고 1초 내쉬면서 그동안 커피 본연의 향미를 즐기는게 진짜 차의맛임

그렇게 마셔야 원두의 숨겨진 꽃향기, 고구마 향, 짭짤한 향, 달콤한 향 기타등등 시발 외 커피에서 이런 향이나는거임? 싶은 향미들을 느낄수 있음

향미들을 찾아야 입에서 도는 맛도 느껴지게 되더라고

사실 이 방법은 학원이나 누가 가르쳐 준게 아니라 나 혼자 커피 내려 마시다가 생각해낸거니 정답은 당연히 아님,

그리고 나도 아아 벌컥벌컥 마시는거 좋아함

걍 본인 취향것 마시는게 젤 좋은 음용 방법임

그냥 내가 생각하기에 커피는 좀 단순하진 않아서 그 본연의 맛을 찾는게 어려운거 같아서 한번 써봄

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Who's 정달호

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카후(花譜)쨩의 전투 노예
 

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  • profile
    수상한변태Best 2024.09.02 12:26
    3급 바리스타 자격증도 있군요. 전 2급 공부하고 필기 합격 후 실기만 앞두고 있다가 취직해서 귀찮다는 이유로 주말에 시험보러 안갔....

    그보다 막짤 저러다 털 떨어지면 그건 급하게 먹지말라고 넣어준건가요?!
  • profile
    수상한변태 2024.09.02 12:26
    3급 바리스타 자격증도 있군요. 전 2급 공부하고 필기 합격 후 실기만 앞두고 있다가 취직해서 귀찮다는 이유로 주말에 시험보러 안갔....

    그보다 막짤 저러다 털 떨어지면 그건 급하게 먹지말라고 넣어준건가요?!
  • profile
    작성자 정달호 2024.09.02 12:45
    형님도 한커협쪽에서 공부했음 3급 땄을껄요?
    3급 그거 학원만다녀도 주는거라서...
    3급은 2급 응시 전에 필수로 따야 2급 할수 있어요,
    딴협회는 몰?루
  • profile
    수상한변태 2024.09.02 13:43
    전 내일배움카드로 하는 국비지원 교육에 바리스타 2급이 있길래 들었습니다. 벌써 7년 된 이야기네요. =3=
  • ?
    김건담Mk-2 2024.09.03 02:27
    근데 빤쓰를 필터(?)로 쓴 나기사는 좀...
    특히 무슨 너글님의 가호라도 받은 나기사 같아요
  • profile
    야미카 2024.09.04 05:37
    비염 가진 사람들은 차의 참맛을 보기 좀 힘들수도 있겠네.

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