일본도 '꼬들파' vs '퍼진파' 갈려요…각양각색 라멘세계 [日요일日문화]

메이지 시대 등장…육수 재료·면 형태로 다양한 조합 가능 
서민음식 이미지 강하지만…물가상승 영향에 '흔들'